Cocada de Forno
09/03/2014 13:00
Cocada de Forno
Sobremesa leva calda de maracujá
ingrediente
COCADA
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
- 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
CALDA DE MARACUJA
- 300 ml de água
- polpa de 2 maracujás com sementes
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
COCADA
1- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos batidos e 1 xícara (chá) de leite e misture bem.
2- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente com sorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.
CALDA DE MARACUJA
Em uma panela pequena em fogo médio coloque 300 ml de água, polpa de 2 maracujás com sementes, 1 xícara (chá) de açúcar cristal e vá mexendo por 8 minutos até que a calda fique encorpada. Peneire e sirva com a cocada.
8 porções